Martabak Tahu

Bahan
10 lembar kulit lumpia (siap pakai)
250 gram tahu putih, cincang kasar
2 butir telur, kocok lepas
100 gram daun bawang diiris halus
minyak untuk menggoreng
1 putih telur untuk perekat

Bumbu halus
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
3/4 sendok teh garam.

Cara membuat

1. Aduk tahu, telur, dan bumbu halus.
2. Isikan ke kulit lumpia lalu lipat dan lem ujungnya dengan putih telur.
3. Goreng dalam minyak panas sampai matang dan renyah.

"Kata pakar: Untuk membuat martabak, kulit lumpia harus betul-betul lentur. Kulit yang sudah lama sebaiknya tidak dipilih karena sering kering dan mudah pecah."