Kue Kering Rasa Asin

Semprit Bawang Tabur Wijen

Bahan

175 gr margarin

25 gr gula tepung

30 gr keju cheddar, parut

150 gr tepung terigu protein sedang

25 gr tepung maizena

1 sdt bawang putih bubuk

15 gr wijen untuk taburan

Cara membuat

1. Kocok margarin dan gula tepung 30 detik.
2. Tambahkan keju parut dan aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan bawang putih bubuk. Aduk rata.
5. Spuit ke loyang kue kering yang dioles margarin. Tabor wijen.
6. Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

Garlic Twist

Bahan

75 gr margarin

2 kuning telur

35 ml air

2 siung bawang putih, haluskan

200 gr terigu protein rendah

1/2 sdt baking powder

1/4 sdt garam

1 putih telur, kocok lepas untuk olesan

25 gr keju parmesan untuk taburan

Cara membuat

1. Kocok margarin 30 detik, sisihkan.
2. Kocok lepas kuning telur, air, dan bawang putih.
3. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam.
4. Masukkan margarin kocok, aduk rata.
5. Tuang campuran telur. Aduk rata.
6. Giling tipis adonan. Potong-potong 1/2 x 7 cm dengan pisau gerigi.
7. Oles putih telur. Tabor keju pamersan. Untir adonan. Letakkan diloyang yang dioles margarin.
8. Oven 20 menit dengan suhu 250 derajat Celsius.

Kue Kering Bawang Putih

Bahan

100 gr margarin

50 gr mentega asin dingin

1/2 sendok kaldu ayam bubuk

1 kuning telur

175 tepung terigu protein rendah

30 gr tepung maizena

25 gr susu bubuk

2 sdt bawang putih bubuk

1 kuning telur untuk olesan

1 sdt poppy seed untuk taburan

Cara membuat

1. Kocok margarin, mentega asin, dan kaldu ayam bubuk 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan bawang putih bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling tipis adonan. Cetak, letakkan di loyang yang dioles margarin. Oles kuning telur. Tabor poppy seed.
4. Oven 20 menit dengan suhu 140 derajat Celsius.

Kue Kering Daging Asap

Bahan

75 gr mentega asin dingin

75 gr margarin

1/4 sdt garam

1 kuning telur

150 gr tepung terigu protein rendah

20 gr tepung maizena

20 gr susu bubuk

2 lembar daging asap

2 kuning telur untuk olesan

Cara membuat

 

1. Sangrai daging asap sampai kering. Tiriskan diatas kertas tisu.
2. Kocok mentega asin, margarin, dan garam 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan daging asap aduk rata.
4. Pulung seperti kastengel. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Oles kuning telur.
5. Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. 

(Sumber : Majalah Sedap)